Mèdol Blanc: Bienvenidos

Snou Negre de Guarda

Criança en botes de roure francès. Corpulència i postgust fresc.

Mèdol Blanc: Productos

Vinyes situades a la Nou de Gaià, municipi del Tarragonès, a uns 4 km en línia recta al mar Mediterrani.

La brisa marina, anomenada Marinada, que als mesos d'estiu comença a bufar al voltant de les deu del matí, ens protegeix d'excessos de calor que permeten una magnífica i constant maduració del raïm, evitant les sobremaduracions dels raïms conreats en climes més interiors.

Els sòls són generalment franc-arenosos de baixa fertilitat.

Cupatge: 55% Garnatxa negra, 35% Cabernet Sauvignon, i 10% Ull de Llebre.

Una vegada collit el raïm, es desrapa i es guarda en tancs d'acer inoxidable per començar una maceració d´uns 12 dies a una temperatura d'entre 22 i 24ºC.

Una vegada acabada la maceració, el raïm es premsa, separant el vi de les baixes pressions del d’altes pressions anomenat “vi de premsa”. Aquest vi de baixes pressions és el que es destina per fer el vi Negre de Guarda.

El vi roman en botes de roure francès durant 12 mesos. Un cop passats aquests mesos, es buiden les botes fent el cupatge definitu i el vi s’embotella.

Evoca l’olor de fruites del bosc i confitures (mora, nabiu, cirera) sobre un fons de vainilla, toffee, fruits secs i espècies. El pas per barrica és present.

Al paladar té bona estructura, és opulent, envellutat i té una bona corpulència. Apareixen matissos especiats (vainilla, canyella) amb tanins madurs que aporten grata sensació d’equilibri i un pas suau per boca.

És un vi elegant i complexe on sorprèn la frescor de la fruita al postgust. Recomanem servir una mica fred.

Torna a Vins