MÈDOL SELECCIÓ
Garnatxa 2017


Vins del Baix Gaià


Vinyes i vinificació:


V inyes conreades en agricultura ecològica situades a la Nou de Gaià, municipi del Tarragonès, a uns 4 km en línia recta al mar Mediterrani. La brisa marina, anomenada Marinada, que als mesos d'estiu comença a bufar al voltant de les deu del matí, ens protegeix d'excessos de calor que permeten una magnífica i constant maduració del raïm, evitant les sobre maduracions dels raïms conreats en climes més interiors. Els sòls són generalment franc-arenosos de baixa fertilitat. Una vegada collit el raïm es desrapa i es guarda en tancs d'acer inoxidable per començar la maceració. La durada és de 9 dies a una temperatura d'entre 22 i 24ºC. Una vegada acabada la maceració, el raïm es premsa, separant el vi de les baixes pressions del d’altes pressions anomenat “vi de premsa”. Aquest vi de baixes pressions és el que es destina per fer el vi Mèdol Selecció. El vi roman en tancs d'acer inoxidable durant 9 mesos fent remoguts de les mares un cop per setmana, per obtenir suavitat i greix i per evitar la reducció del vi. Un cop passats aquests mesos el vi s'embotella. La proporció de la varietat Garnatxa negra dins el cupatge és un 100%. Cal comentar que en cap moment hem afegit ni clarificants, ni estabilitzants, ni sulfurós o succedanis. És un vi que no conté cap mena de conservant, un vi exempt de sulfits afegits, sols raïm, més natural impossible!

Cupatge:

Garnatxa Negra

100%

Mèdol Selecció Garnatxa 2017


Descarregar fitxa tècnica


Notes de tast:
C olor vermell intens i amb bona capa. El vi és molt franc. Al nas trobem notes de fruites vermelles i negres (cireres, móres, nabius...). En boca trobem molta estructura, intensitat de fruites vermelles, greix amb uns tanins marcats i un llarg postgust.
La seva manca de sulfits afegits i de restes de sucres fa que sigui un vi molt adequat per a persones sensibles al sulfurós (antisèptic i conservador) o sensibles al consum de begudes alcohòliques.
Temperatura aconsellada de consum 14-16ºC.
 

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de privacidad, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies